Apam Karamel

Bahan-Bahan

Karamel

1. 150gm gula kastor
2. 100ml air

Cream Cheese

1. 250gm cream chese Philadelphia
2. 1 biji telur
3. 1 sudu lemon atau sunquick
4. 3 @ 4 sudu gula

Adunan Tepung

1. 70gm mentega dicairkan
2. 75gm susu cair/ susu segar
3. 1 biji telur
4. 60gm gula
5. 150 gm tepung gandum
6. 1 sdt soda bikarbonat (bekas dia warna putih biru)
7. Secubit garam
   

Cara-Cara:

1. Masak kering gula kastor sehingga menjadi warna perang. Berhati-hati tuang air, kacau rata dan masak hingga sebati. Sejukkan. =karamel
   
2. Mentega + susu cair + telur + gula + tepung dan soda bikarbonat (diayak) + garam = Pukul guna tangan je. P/s:masuk tepung sikit-sikit.
   
3. Gabungkan karamel dan adunan tepung. Masukkan dalam piping beg
4. Masukkan cream cheese ke dalam piping beg.
5. Terdapat 2 cara untuk memasukkan adunan ke dalam cawan kertas. (rujuk gambar B)
6. Kukus selama 5-10 minit dalam kukusan yang sudah dididihkan.
   

A : Adunan tepung + karamel

B : 2 jenis cara mengisi

Nah, hasilnya... 60 biji apam karamel comel dapat dihasilkan untuk satu adunan.


Jumpa lagi untuk resepi apam yang seterusnya nanti. =)